先日のGW、主人がフランスにやってきました。
さっそく旅行へ
まずはドルドーニュ県にあるサルラへ
ガチョウ広場にはガチョウの像が
女の子が丁度かわいい笑顔を見せてくれました
フォアグラを飼育から製造までしている
地元の方の屋台もたくさん出ています
さっそく私達もお土産に購入です。
でもやっぱりお高いですよ～
この缶詰直径５センチくらいですが
だいたい１０００円くらいですねぇ
Bloc de Foie Gras
と書いてあるので
パテではなくブロックで入っているそうです
そうなるとやっぱりお昼はフォアグラですよねぇ～
フォアグラやさんのおじさんに
お勧めのお店を聞いて
訪れました。
前菜とメインで１４ユーロくらいです
まずは前菜♪
フォアグラの自家製テリーヌです。
たまねぎのチャツネがついて
ブルーべりーのジャムが沿えてあります
クリーミーでと～ても美味しいです♪
さてメインは
写真が暗くてすみません
鴨のローストです。
こちらのおソースはフォンドヴォー仕立てでした
添えてあるジャガイモにはトリュフが入ってました
トリュフも特産だそうです
この後の移動がなければ
ワインが飲みたかったのですが・・・
なにせレンタカーの旅なのでここはがまん！！
さてこの地方はクルミの産地でもあります
→
はクルミ割りの道具です
もちろんクルミのお菓子もたくさんありました
左は
ペリゴール産クルミの
クロッカンというお菓子
クロッカンがフランス語で
カリカリするという意味です
名前の通りカリカリさくさく
そしてくるみがころっと入っていてます
フランスにはクロッカンというお菓子が
いくつもありますが
ここのクロッカンは本当に軽くてさくさくです
右は
ガトー オ ノア
まさにクルミケーキです
粉末にしたクルミを混ぜこんでつくるので
クルミ風味たっぷりのパウンドケーキのような感じです
いろいろなお店で自家製で作っているものも多く
どれも美味しそうです～
こちらはクルミをキャラメルで合えたもの
豪快です
下のタルト類ももちろんクルミです
フランスのクルミって本当に美味しいです
サルラの街を満喫した後は
車に乗りこんで
向かうはロカマドゥールです
次回につづきます～♪
